Well Being - vietnamesisch veganes Restaurant - wir  
 
 
 
Speisekarte

Vorspeisen

01. Miso-Suppe
mit Tofu, Bio-Gemüse*, Seetang und Frühlingszwiebeln 2
3,90 €
02. Frühlingssuppe
mit Tofu, Bio-Gemüse* und Bio-Frühlingszwiebeln* 2
3,90 €
03. Sauer-Scharf-Suppe mit Tofu und Bio-Gemüse* 2 3,90 €
04. Frühlingsrollen (2 Stück) Bio-Gemüse* in frittiertem Weizenteig, serviert mit fruchtiger süß-sauren Tomatensoße1 2 3,90 €
05. Sommerrollen
(2 Stück) Reispapier gefüllt mit frischem Bio-Salat*, Bio-Tofu*, Erdnüssen, Reisnudeln, dazu Erdnuss-Kokos-Soße 2 3
3,90 €
06. Kim Chi
eingelegter Chinakohl, Knoblauch, scharf, hausgemacht
3,90 €
07. Well Being Bio-Salatteller*
mit süß-saurer Soße
5,50 €
08. Bio Mango-Salat*
mit Veggie-Beef in süß-saurer Soße, garniert mit Erdnüssen, Duftkräutern und Salat, leicht scharf 1 2 3
5,90 €
09. Bánh cuốn
Reispfannkuchen mit Bio-Gemüsefüllung* und süß-saurer Soße, garniert mit Kräutern und Bio-Salat*, leicht scharf 1 2
3,90 €
10. Bò Bía Rollen
(2 Stück) Reispapier gefüllt mit angebratener Bio-Kohlrabi-Karotte-Spitzkohl-Porree*, mit Erdnüssen, Tofu und Hoisin-Erdnusssoße 1 2 3
4,50 €
11. Glücksrollen
(2 Stück) Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Bio-Salat*, Erdnüssen, knusprigem hausgemachten Veggie-Fisch und frischen Kräutern, dazu vietnamesische Soße – leicht scharf 1 2 3
5,50 €


Hauptspeisen

31. Kinderteller
Spaghetti mit gehackten Bio Tomaten-Sojavleischsoße 1 2
5,90 €
32. Bratnudeln
mit Bio-Gemüse*, Bio-Tofu* oder Veggie Meats & dunkler Sojasoße1 2
10,90 €
33. Bami Goreng
Gebratene Nudeln mit Kurkumapulver, Bio-Gemüse* und wahlweise Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Beef 1 2
10,90 €
34. Gebratener Reis mit Bio-Gemüse* und Kurkumapulver (dann gluten/-sojafrei), wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Beef 1 2 10,90 €
35. Bio-Gemüsepfanne*
erlesenes Bio-Gemüse* der Saison, kurz im Wok gebraten (wenn ohne Sojasuce: gluten-/sojafrei) wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Beef 1
10,90 €
36. Japanische Gemüsepfanne*
Bio-Gemüse* angebraten in einer leicht scharfen, cremigen Kokos-Wasabi-soße, wahlweise mit Bio-Tofu* oder Veggie-Chicken 1
10,90 €
38. Spezial-Gemüsepfanne*
mit Bio-Gemüse*, Tao Si (eingelegte Sojabohnen), Ingwer, wahlweise mit Bio-Tofu* oder Veggie-Meats, leicht scharf 1 2
10,90 €
39. Well Being Spezial
mit Bio-Gemüse*, Tomate, Sellerie, Knoblauch in Tomatensoße
wahlweise mit Bio-Tofu oder Veggie-Meats 2 5
10,90 €
40. Bio Gelbes Mango-Ananas-Curry
mit Bio-Gemüse*, frischer Bio-Mango* und Bio-Ananas*, Kokosmilch, Erdnuss, Zitronengras, wahlweise mit Bio-Tofu* oder Veggie-Chicken 1 2 3
10,90 €
41. Curry Saigon
Gelber Currytopf mit Bio-Gemüse*, Bio-Süßkartoffel*, Bio-Kürbis*, Kokosmilch, Erdnuss, Zitronengras, leicht scharf, wahlweise mit Bio-Tof*u* oder Veggie-Chicken 1 2 3
10,90 €
42. Rotes Curry
Roter Currytopf mit Bio-Gemüse*, Bio-Aubergine*, Kokosmilch, Zitronengras, scharf, wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Meats1 2 3
10,90 €
43. Gong Bao
Wok mit erlesenem Bio-Gemüse* der Saison in Hoisin-Sojasoße, leicht scharf, wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Meats1 2 8
10,90 €
45. Xào Xã Ớt
Wok mit frischem Bio-Gemüse*, Zitronengras, Kurkumapulver, Erdnüssen, scharf, wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Meats 1 2 3
10,90 €
46. Paniertes Seidentofu
im Weizenteig gebraten mit
a. Bio-Ananas*, Bio-Gemüse* in süß-saurer Soße 1 2
b. Bio-Gemüse* in Sojasoße 1 2
11,90 €
77. Vịt chay sốt gừng Saigon
Knusprige Veggie-Ente in Chili-Ingwer-Soße auf einem Bio-Gemüsebett* 1 2
12,90 €
78. Bò sốt cam
Veggie-Beef aus dem Wok, gebraten mit frischer Bio-Orange*, Bio-Ingwer*, Sellerie und Bio-Gemüse*, leicht scharf 1 2 5
11,90 €
     
Nummer 35 bis 46 sowie Nummer 77 und 78 werden mit Natur- und Basmatireis serviert!

Thu Khues Küche (Chefin des Well Being 1)

80. Knusprike Shiitakepilze
Bio-Shiitakepilze* im Weizen-Teig frittiert auf Bio-Gemüse* in würziger Ingwersoße und Koriandercreme, dazu Reis 1 2
12,90 €
81. Veggie Riesengarnelen
mit buntem Bio-Gemüse* in Tamarindensoße, dazu Reis 1 2
14,90 €
85. Well Being Spezialplatte für 1 Person
Veggie-Seiten-Spieß, Cha lot, Frühlingsrolle, Bio-Tofu*, Bio Süßkartoffe* mit buntem Bio-Salat*, Kräutern und Vischsoße mit Reispapier zum selber rollen 1 2 3
15,90 €
86. Guey Teow Phad Thai
Gebratene Thai-Reisbandnudeln mit Veggie-Shrimps, Veggie Meats oder Bio-Tofu*, Bio-Gemüse*, Erdnüsse, Kräuter, leicht scharf 1 2 3
13,90 €
87. Bio-Mango-Salat* mit knuspriger Veggie-Ente
mit Kräutern, Erdnüssen, verfeinert mit Vischsoße 1 2 3
12,90 €
88. Sommerrollen Platte
mit drei verschiedenen Sommerrollen aus Reispapier mit Bio-Salat*, Bio-Mango*, Bio-Möhrenstreifen*, Kräutern, Erdnüssen, gerollt mit angebratenem Bio-Tofu*, knusprigen Veggie-Entefilet und Sesam-Veggie-Chicken, dazu Visch- und Tamarindensoße 1 2 3
9,90 €
90. Mi Xao Gion
Knusprige Mii-Nudeln im Nest auf bunter Bio-Gemüseplatte* mit Soja-Sesamsoße, dazu Bio-Tofu* oder No-Seafood 1 2 3
14,90 €
91. Can chua vien chay
Saure Suppe in Big-Bowl nach Saigon-Art mit vietnamesischem, bunten Bio-Gemüse* in Tamarinden-Gemüsebrühe, mit Reisnudeln, verfeinert mit Duftkräutern, leicht scharf 1 2 3
12,90 €


Big-Bowl-Nudelspezialitäten-Suppe
(große Schale)

61. Suppe
mit japanischen, dicken Udon-Reisnudeln, Bio-Tofu* in einem leicht scharfen Kokosmilchfond und frischem Bio-Gemüse* 1 2
10,90 €
62. Wantan-Nudelsuppe
Wantanteig mit Sojapaste, serviert mit dicken, japanischen Udon-Reisnudeln, Bio-Gemüse*, garniert mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern 1 2
10,90 €
63. Ph
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Veggie-Beef, in einem kräftigen Bio-Gemüsefond*, mit frischem Bio-Gemüse*, garniert mit Kräutern, leicht scharf 1 2
10,90 €
74. Bún măng vịt
Reisnudeln-Big-Bowl-Suppe in kräftigem Bio-Gemüsefond* mit Veggie-Ente, jungem Bambus und frischem Bio-Gemüse*, angerichtet mit Duftkräutern 1 2
10,90 €
75. Bún bò Huế
Kaisersuppe aus Hue: Reisnudeln-Big-Bowl-Suppe in kräftigem Bio-Gemüsefond* mit Veggie-Beef, Zitronengras, Bio-Gemüse*, Duftkräutern, leicht scharf 1 2
10,90 €
76. Hà Nội Miến Gà
Koreanische Glasnudel-Big-Bowl-Suppe mit Veggie-Chicken, Bio-Gemüse*, angerichtet mit Duft-Kräutern 1 2
10,90 €


Reisnudelsalat-Gerichte in Big Bowl
(große Schale)


64. Bún nem ran
Vietnamesische Reisnudeln in Veggie-Fischsoße, süß-sauer-scharf, mit knusprigen Frühlingsrollen, garniert mit Bio-Salat*, Erdnüssen und frischen Kräutern 1 2 3
10,90 €
73. Bún gà chay, bò chay, Đậu hủ xào xã ót
Vietnamesischer Wok mit Reisnudeln, Zitronengras, Erdnüssen, Chili, süß-sauer-scharf, garniert mit Bio-Salat* und frischen Duftkräutern, wahlweise mit Bio-Tofu*, Veggie-Chicken oder Veggie-Beef 1 2 3
10,90 €
82. Well Being Salat-Bowl Spezial
Bunte Salat-Bowl aus buntem Bio-Salat* und Bio-Gemüse*, dazu Nüsse in frischgemachter Soße aus Bio-Mango-Ananas-Limetten*, Bio- Avocado*, leicht scharf 1 2 3 6
10,90 €

auf Wunsch mit Bio-Tofu oder Veggie-Meats + 2,00 €
83. Veggie-Ente Salat-Bowl
aus buntem Bio-Salat*, Bio-Gemüse*, dazu Nüsse, in frisch gemachter Limettensoße, leicht scharf, dazu knusprig gebratene Veggie-Ente 1 2 3 6
13,90 €


Gerichte für zwei Personen

70. Feuertopf: Lẩu thập cẩm (2 Personen)
Vietnamesischer Feuertopf mit kräftigem Gemüsefond mit Bio-Tofu*, Veggie-Meats, Veggie-Garnelen, serviert mit speziellen Reisnudeln aus Nordvietnam und frischem Bio-Gemüse*, leicht scharf 1 2
29,00 €
71. Feuertopf: Lẩu Chua cay (2 Personen)
Vietnamesischer Feuertopf mit kräftigem Gemüsefond, süß-sauer-scharf mit Bio-Tofu*, Veggie-Meats, Veggie-Garnelen, serviert mit speziellen Reisnudeln aus Nordvietnam und frischem Bio-Gemüse*, scharf 1 2
29,00 €
72. Spezialitäten zum Selberrollen (2 Personen)
Finger Food Buffet: Reispapier wird am Tisch vom Gast gerollt mit frischem Bio-Salat*, Duftkräutern, Reisnudeln, Bio-Tofu*, Veggie-Meats und Veggie-Tofu angebraten im Wok mit Zitronengras, dazu drei Sorten Dips 1 2 3
29,00 €
89. Com Gia Dinh (Familiendinner nach traditioneller, vietnamesischer Art) - bestellbar ab 2 Personen
- 2 No-Hähnchen-Keule als Vorspeise (aus Soja umwickelt in Zuckerrohrstange)
- Can Chua Suppe - leicht süß-saure Suppe mit Veggie-Garnelen und verschiedenem Gemüse nach Saigon-Art
- Ca Kho To - Veggie-Fisch in Tontopf angebraten mit Ingwer- und Sojanote, leicht scharf
- Rau cai xao toi - angebratenes Bio-Gemüse* in Soja-Sesam-Soße
- Che trang mieng (Nachtisch nach Art des Hauses) 1 2 3
pro Pers.
18,90 €



Rohkost-Bio-Speisekarte


RK5. Promise Spagetti
aus Bio-Möhren*, Bio-Zucchini* mit Tomaten-Mandelmus-Ingwercreme*
11,90 €
RK6. Well Being Power Red Curry
mit frischem Bio-Gemüse* der Saison, Bio-Avocado*, Bio-Ingwer, Zitronengras-Limetten-Kokos-Creme*
13,90 €
RK7. Rohkost-Sommerrolle (1 Rolle)
mit Bio-Zucchini*-Nudeln, Bio-Avocado*, Bio-Orange*, Kräuter, Mandeln, eingewickelt in Blattsalat, dazu Vischsoße, leicht scharf
3,90 €
RK9. Rohkost-Nachtisch: Kem Chuối
Bio-Bananeneis* mit ganzer Bio-Banane* in Kokos-Mandel-Agavendicksaft-Mantel eingewickelt 6
4,50 €


Warmes Dessert und Eis

20. Gebackene Bio-Banane*
mit Bio-Agavensaft* und Mandeln 1 6
3,90 €
21. Gebackener Bio-Apfel*
mit Bio-Agavensaft* und Mandeln 1 6
3,90 €
22. Gebackene Bio-Ananas*
mit Bio-Agavensaft* und Mandeln 1 6
3,90 €
23. Soja-Vanilleeis 2 1,80 €
24. Eis mit Obst2 4,90 €
25. Klebreiskuchen im Bananenblatt
mit Kokosmilch und Erdnüssen 3
4,50 €


Smoothies (320 ml Glas)

Green
mit Bio-Apfel-Banane-grünem Spinat und Ingwer*
5,50 €
Gold
mit Bio-Mango-Banane-Ananas und Ingwer*
5,50 €
Red
mit gemischten Beeren, Bio-Banane und Ingwer*
5,50 €
White
mit Bio-Banane-Kokosnuss-Ananas-Mango-Salat und Ingwer*
5,50 €


Warme Getränke

Bio Kaffee 2,50 €
Bio Latte Macchiato 3,90 €
Bio Espresso 1,80 €
Tee (Tasse)
Bio-Beuteltee (Grüntee, Jasmintee, Schwarzer Tee, Früchte- oder Kräutertee)
2,70 €
Tee (Kännchen 0,6l für 2 Personen) 6,00 €
Frischer Pfefferminztee 2,90 €
Frischer Bio-Ingwertee* 2,90 €
Well Being Kräuter-Mix-Tee 0,3 l
(Grüntee, Süßholz, Bio-Ingwer*, frische Bio-Orange*, Bio-LImette*, Minze, Bio-Apfel*)
3,90 €


Mix-Drinks, alkoholfreie Cocktails (300 ml)

1 Frischer Limettencocktail mit frischen Bio-Limetten, Ingwer, Minze 3,90 €
2 Frischer Orangencocktail mit frischen Bio-Orangen, Ingwer, Minze 3,90 €
3 Regenwaldsmoke Cocktail mit Bio-Limetten, Ingwer, Erdbeersirup, Beerensaft 4,50 €
4 Saigon Lady Cocktail mit Bio-Limetten, Kokosmilch, Ingwer, Ananassaft, Minze 4,50 €
5 Trust (Limettensirup, Limette, Holunderblüte) 4,90 €
6 Sunny Power (Orangen, Ingwer, Minze, Berry) 4,90 €
7 Happy Monkey (Bananensaft, Kokos, Limette, Minze, Ingwer, Ananas) 4,90 €

Cocktails, alkoholisch (300 ml)

8 St. Century (Afri Cola, Orangensaft, Amaretto) 5,90 €
9 Thirtyseven (Rum, Erdbeersirup, Bananensaft, Limetten, Kakao) 5,90 €
10 Onkel Ha (Rum, Ananassaft, Amaretto, Holundersirup, Zimt) 5,90 €
11 Adam & More (Brandy, Rum, Nelken, Limetten, Holunder) 5,90 €
12 Asian Style (Ru, Kokos, Ananas, Limetten, Ingwer) 5,90 €
13 Amaijume (Rum, Guava, Limetten, Amaretto) 5,90 €


Vietnamesische Drinks (300 ml)

Sinh tố Bơ: Avocadoshake mit Bio-Sojamilch 4,90 €
Sinh tố Dâu: Erdbeershake mit Bio-Sojamilch 4,90 €
Sinh tố Xoài: Mangoshake mit Bio-Sojamilch 4,90 €
Sinh tố Thơm: Ananasshake mit Bio-Sojamilch 4,90 €
Sinh tố Chuối: Bananenshake mit Bio-Sojamilch 4,90 €


Alkoholfreie Getränke

Afri Cola (light) 0,3l 8 9 11 12 2,50 €
Afri Cola 0,3l 8 9 11 12 2,50 €
Bio-Saftschorle
(Apfelsaft, Orange/Heidelbeer, Guave Aloe Vera, Rhabarber)
2,90 €
Bio Säfte (Nektar) 0,2l 2,70 €
Wasser Sprudel / Still 0,3l  2,20 €
Flasche Wasser Bio Lammsbräu 0,75l 5,50 €
Pure Blue gefiltertes Wasser (wie Quellwasser) 0,3l 1,00 €
   
Bio-Limonaden  
Bionade Holunder 0,33l 2,90 €
Bionade Kräuter 0,33l 2,90 €
Bionade Ingwer-Orange 0,33l 2,90 €
Bionade Litschi 0,33l 2,90 €
   
Bio-Now  
Now Orange Cola 0,33l 2,90 €
Now Fresh Lemon 0,33l 2,90 €
Now Sunny Orange 0,33l 2,90 €
Now Red Berry 0,33l 2,90 €
Now Black Cola 0,33l 2,90 €
Now Grapefruit 0,33l 2,90 €
Now Holunderblüte 0,33l 2,90 €
Now Birne Hopfen 0,33l 2,90 €
Now Sweet Mandarin 0,33l 2,90 €
   
Lammsbräu BIO alkoholfreies Bier  
Bio Pils 0,33l 2,90 €
Bio Radler 0,33l 2,90 €
Bio Aktivmalz 0,33l 2,90 €
Bio Hefe Weisse 0,33l 3,30 €
Bio Dunkel Weisse 0,33l 3,30 €
Bio glutenfrei 0,33l 3,20 €


Alkoholische Getränke
Bio Pils* 0,33l 2,90 €
Bio Radler * 0,5l 3,50 €
Bio Aktivmalz* 0,33l 2,90 €
Bio Hefe Weisse* 0,5l 3,50 €
Bio Dunkle Weisse* 0,5l 3,50 €
Becks Bier 0,33l 2,90 €
Gaffel Kölsch vom Fass 0,3l 2,50 €
Gaffel Kölsch Flasche 0,33l 2,90 €
Müllen Kölsch 0,33ll 2,90 €


Vegane Weine (Offene Flasche)
Rotwein:
- Bio Merlot* (Italien)
- Bio Cabernet Sauvignon* (Frankreich)
- Bio Tempranillo* (Spanien)

Rose:
- Bio Dornfelder* (Deutschland)

Weiß:
- Bio Riesling* (Deutschland)
- Bio Chardonay* (Italien)
- Bio Point Grigio* (Italien)

0,1l Glas 3,50 €
0,2l Glas 5,90 €
Flasche 25,00 €


Allergien beachten:
1 Gluten, 2 Soja, 3 Erdnuss, 4 Sesam, 5 Sellerie, 6 Mandel, 7 Cashew

* DE-ÖKO-013         


Veggie Fisch: aus Soja, eingewickelt im Seetangblatt
Vorspeisen Nr. 1, 2, 3 glutenfrei (wenn ohne Tofu, auch sojafrei)
Vorspeisen Nr. 4 - 11 glutenhaltig, sojahaltig
Vorspeise Nr. 5 glutenfrei (auch sojafrei, falls ohne Tofu), mit Erdnüssen
Vorspeise Nr. 6 und 7 gluten- / sojafrei
Vorspeise Nr. 8, 9, 10 glutenfrei wenn ohne Veggie-Beef, Nr. 10 mit Sesamöl
Veggie-Chicken / Veggie-Ente Soja-Ballaststoffe, Stärke, Pflanzenöl, Salz, pflanzliche Würzmittel, Gluten
Veggie-Beef Soja-Ballaststoffe, Sojaeiweiß, Gluten
Veggie-Meats gemischt aus Veggie-Chicken und Veggie-Beef (siehe oben)
Mushroomsoße enthält Konserveirungsstoffe, Gluten

Inhaltsstoffe Getränke:
8 koffeinhaltig, 9 mit Farbstoff, 10 mit Antioxidationsmitteln, 11 mit Süßungsmitteln (enthält eine Phenylalaninquelle), 12 konserviert

Bitte sagen Sie uns, was Sie an Lebensmitteln nicht vertragen, da bei uns alle Gerichte frisch gekocht werden. Allergiker von Soja, Weizen, Erdnüsse und Sesam oder auch Sellerie - wir finden eine Lösung! Sprechen Sie uns an.

 

Alle Gerichte gibt es selbstverständlich auch zum Mitnehmen!

Diese Speisekarte und alle Angebote dieser Internetseite beziehen sich nur auf das Well Being 1.

ACHTUNG!
WIR SIND UMGEZOGEN!

Ab dem 01.08.2017 findet ihr das Well Being 1 nicht mehr in der Brabanterstraße, sondern hier:

Well Being 1
Am Rinkenpfuhl 57
50676 Köln

Telefon: 0221 / 299 25 682
Mobil: 0152 / 54 22 43 48

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Nr. 64 - Reisnudel-Big-Bowl-Salat mit Erdnüssen, Kräutern und knusprigen Frühlingsrollen

Bun Ca Ri Ga

Knusprige Veggie-Ente in Chili-Ingwer-Soße mit Jasminreis

Tischdeko Well Being 1, Brabanterstraße, Köln - vegan vietnamesisches Restaurant

Tischdeko Well Being Köln

Reisnudel-Big-Bowl-Salat

Dessert